北京北京市 北京市环境卫生涉外服务中心2025年后勤承包 服务项目
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我单位于****年**月**日 **时**分，在北京市中介服务网上交易平台为[北京市城市管理委员会]公开选取中介服务机构，现将中选结果相关事项公告如下：项目编号ZJ****BJ*******项目名称北京市环境卫生涉外服务中心****年后勤承包 服务项目中介服务事项其他投资审批项目项目规模项目所在辖区（北京市区）市辖区项目业主北京市城市管理委员会业主单位联系人门建华业主单位联系电话***********服务内容（项目内容）*.要求中标单位为本项目配备劳务工作人员*名。（*）厨师长*名：熟悉食堂日常管理和人员管理；熟悉菜谱的制做、菜品调配和原材料成本的控制；熟悉各类设施设备的操作和使用；熟悉食品操作规程、食品安全和厨房卫生各项要求；熟练掌握瓜果蔬菜的凉拌和刀工技能；熟练掌握煎炒烹炸和凉菜小吃等各类菜品的制作技能。（*）面点师*名：熟练掌握中西面点和普通面食小吃的制作技能；熟悉相关设备设施使用保养要求；熟悉面点房食品操作规程、食品安全及卫生要求。（*）切配员*名：熟悉食品操作规程、食品安全和厨房卫生的各项要求。（*）服务员*名：工作规范，服务热情、形象良好，熟悉各种礼仪和问候语，仪容仪表整洁干净，眼勤、手勤、腿勤；熟悉与厨房餐厅相关服务内容、标准及卫生要求。（*）洗碗工*名：吃苦耐劳，熟悉与厨房餐具、设备相关的洗刷和消毒知识，做到一洗、二刷、三冲、四消、五保洁卫生要求。以上劳务人员，服务期内应满岗满员配备，人员变动时，空岗时间不能连续超过*天，不能同时空岗超*个。*.就餐人数：保障我单位职工办公约***人用餐。*.就餐模式：自助餐模式保障。*.就餐时间：早餐*:**-*:**；中餐**:**-**:**；晚餐**:**-**:**，每日三餐。遇有特殊工作安排、临时性就餐需求和重要任务保障时，根据采购人要求做好膳食保障。*.膳食主要品种：各类热菜（煎炒烹炸炖）、凉菜、中式面点、西式面点、小吃、粥、汤等。*.食堂膳食保障：每日按时按规定做好膳食保障，做到正点开餐、饮食安全、新鲜可口、营养健康。根据我单位提供的食谱统一进行烹饪和配餐，提供优质的服务和膳食保障。*.食堂卫生保洁：食堂劳务人员除完成膳食保障任务，同时负责就餐环境及食堂各类家具、设施设备、餐具的清洁和保养。*.承包方须按照发包方的要求，提供饮食保障服务，并协助发包方做好成本管理，杜绝浪费。我单位提供膳食保障工作必要的生产设施、设备、场地和原材料，包括原材料采购、成本核算结算、菜谱制定等。资金来源财政性资金服务金额（万元）**交易方式比选服务时限合同履行期限为一年，****年*月*日起至****年*月**日止。中选的服务商须在正式合同履行前一周进入交接工作，所产生的费用由该服务商承担。中选时间****年**月**日中选金额（万元）**.***情况说明中选中介机构北京******中选机构机构地址中选结果公告公示期*工作日监督电话
