福建宁德宁德市市场监管局赴霞浦县开展盐渍海参海带规范生产专题会
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*月**日，霞浦县市场监管开展盐渍海参海带规范生产专题会。宁德市、霞浦县市场监管部门及盐渍海带前处理生产企业和盐渍海参生产企业代表人等共***人参会。市市场监管局党组成员、食品安全总监钟奶贵出席并作指导讲话。会议分析了盐渍海带、盐渍海参生产环节存在问题及原因，就生产者履行进货查验制度、委托加工、生产环境控制、产品标签标识和生产销售记录台账等各环节提出了有力举措，要求盐渍海带、盐渍海参生产者持证生产、规范生产过程和规范使用食盐，提升食品安全风险防范能力，并对下一阶段专项工作进行部署。会上，钟总监提出三点意见：一是清醒认识产业发展面临的突出问题。各方要提高思想认识，以更高站位把握盐渍海参和盐渍海带规范生产的重要性、紧迫性和必要性；二是扎实提升盐渍海参和盐渍海带产业链质量。着力实施“三个一批”（淘汰一批、升级一批、育强一批）提升改造，构建“三化一体”（原料标准化、生产规范化、产品标识化）标准体系，和强化“企业自检+县级快检+市级抽检与飞行检查”的“三级联动”监管机制；三是凝聚霞浦盐渍水产品高质量发展合力。企业主体责任再压实，部门监管执法再强化、社会监督力量再激活。随后，市市场监管局对多家盐渍海带生产企业开展实地检查指导，详细了解企业生产环境、产品标签标识等情况，督促企业落实食品安全主体责任，持续保持生产条件，筑牢食品安全底线。下一步，市市场监管局将结合各类监督检查，在前期盐渍海参和盐渍海带专项行动取得成效的基础上，督促县级市场监管局部门加强对企业的帮扶指导和监督检查，督促盐渍海参和盐渍海带生产企业持续合规生产，助力海参、海带产业健康、可持续发展。
