浙江83批次合格 2月食品安全监督抽检结果出炉
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***.******.***炒货、水果、蔬菜、肉制品……大家常吃的食品，安全性如何呢？近日，我区公布了*月食品抽检结果——全区各职能部门抽检样品共*个类别**批次，涵盖了从初级农产品到深加工食品的全链条，合格**批次，不合格*批次，总合格率为**.**%。其中，蔬菜制品、粮食加工品、糖果制品、豆制品、淀粉及淀粉制品等共*大类食品经检验全部合格，总体情况良好。从不合格指标中可以发现，食用农产品水果类中的龙眼（桂圆）检出*批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；调味品类中的白芷检出*批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；炒货食品及坚果制品类中的酒鬼花生检出*批次过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。据工作人员介绍，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，对食品的褐变有抑制作用,对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用，会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不符合标准的原因，可能是使用时不计量或计量不准确所造成的。过氧化值为油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成的过氧化物的含量，是油脂酸败的早期指标。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但过多食用，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下，如果食品氧化变质，消费者在食用过程中能辨别出哈喇味，要避免食用。对抽检中发现的不合格产品，区市场监管局已依法予以查处。（蒋超 马焱娜）***.******.***
