云南昆明安宁市强力推进“菜篮子”民生工程建设 在菜篮子里装满放心菜
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监管到位 买得放心住在安宁市中华路附近的李女士是华西农贸市场的常客，“以前这个菜市场里的摊位不太规整，路也不好走，环境比现在差多了。”李女士说，她还曾在这个市场里买到过劣质的肉类产品。“现在一家人都爱来这里买菜，购物环境比较好，菜品新鲜，买着很放心。”市民梁先生的感受显示了这个菜场的今昔对比。安宁华西农贸市场占地面积****多平方米，可以说是当地的“明星”菜场。但它也曾因环境“脏乱差”、食品监管体系的缺失，升级改造迫在眉睫。去年*月，安宁市市场监管局对华西市场基础设施进行了全面升级改造。“‘三面一板’改造是重点，包括地面清洁改造、台面规范设计、墙面清洁粉刷。”改造后的市场地面铺了防滑砖，增加防臭地漏，*.*米高、*米长的规范摊位台面贴上瓷砖，还加上挡水板。“菜市场干净、整洁了，买菜更舒心了。”这是不少市民走进改造后的华西市场的真实感受。为能让市民买得放心，市场内肉类、蔬菜等销售专区的“证照架”上，规范摆放着商户的营业执照、食品备案证、“六包“责任书，还有让农产品“身份”一目了然的食用农产品标志牌，产品来源地、生产日期、销售价格等。为确保消费者的切身利益，市场在对商户进行相关法律、法规宣传教育的基础上，还签订了“规范经营责任书”“安全工作责任书”，约束规范经营行为。“我们设立了食品检测室，坚持对蔬菜、水果等相关食品进行检测，严格鲜肉复检制度，杜绝超标食品、病死肉、注水肉流入市场，坚持不合格食品下架及公示制度，确保消费者健康和安全。”该市场相关负责人说。追根溯源 吃得安心菜市场改造升级让食品有了监管，食品责任追溯让老百姓吃的更安心。安宁市市场监督管理局相关负责人介绍，安宁市目前共有**个农贸市场，所有城区市场内都配备了蔬菜农残检测室、检测设备及人员，只要市民想知道蔬菜的来源，如供货商的种植、农药使用等都可以查询。“通过农残检测服务就可以了解蔬菜信息真是太好了。”正在市场选购商品的张女士告诉记者，她买的都是给宝宝做辅食的菜品，了解了供货商信息后，产品有了追溯，就能放心购买了。农产品追根溯源只是安宁市构建农贸市场食品安全体系保障的一个缩影，那么，“食品安全体系”构建究竟能为市民的“菜篮子”提供哪些保障？据了解，食品安全体系建设主要是要求所有市场必须确定一名检测人员负责检测。针对农残检测工作不完善的市场增设新的农残检测设备，重新培训农残检测工作技术人员，以保证蔬菜产品质量安全。建立食品安全快速检测机制，充分发挥市场内食品安全快速检测站功能，职能部门按月、按季度实施食品检测和抽检，加强对群众关注的突出问题进行监控，及时清除不合格产品。同时对市场主办方加强快速检测业务培训和指导，督促市场主办方严格按照规定品种、批次要求进行快速检测，公示检测结果，发现不合格农产品及时进行销毁或退市处理；建立食品安全举报工作制度，向社会公布食品安全举报中心电话，在百姓购买到不安全食品时可及时反馈，相关职能部门及时受理举报投诉案件，确保市民买到放心菜。根据相关规定，安宁市针对每个农贸市场都建立了年度考评和责任追究机制，将各职责部门监管农贸市场的履职情况纳入年底工作目标考核内容，倒逼职责部门切实履职尽责；建立末位淘汰机制，通过部门考评、经营户评分、消费投诉情况、群众感受等第三方测评，量化市场主办单位“第一责任人”管理情况，淘汰评分连续两年垫底的市场主办方。同时，建立奖惩机制，根据每季度设立的文明经营“红黑榜”，对连续多个季度评选为文明经营户的经营户给予表彰或减租奖励，对连续多个季度评选为不文明经营户的经营户给予罚款或清出市场的惩戒，提升经营户自我约束、自我管理意识，破解农贸市场管理难题。农超对接 逛得省心多年前，为破解群众买菜难、买菜贵的难题，安宁市建起**多个社区生鲜超市，加大农超对接、减少流通环节降低菜价，为市民的菜篮子“减负”。“价格低、品种多、斤两足、方便”是市民对社区生鲜超市的评价，记者在安宁粼波超市看到，这里销售的蔬菜很新鲜，且价格低于市场零售价，深受顾客青睐。“超市的菜比市场上的便宜，而且吃起来放心，老年人也很喜欢来超市买菜。”超市相关负责人说。保障百姓的“菜篮子”是一项长期工程。为此，早在多年前安宁市就成立了安宁市蔬菜流通市场体系、安宁市社区蔬菜直销流通网点建设领导小组，从建设改造蔬菜批发市场、推进农贸市场标准化改造建设、强化蔬菜产销衔接功能和加大蔬菜储备体系建设等方面加快蔬菜流通市场体系建设，解决了市民“买菜难”、“买菜贵”的问题。目前安宁市**个农贸市场都从加强冷藏保鲜、加工配送、质量安全检测、电子统一结算、市场信息等基础设施及管理入手，加大安全、规范、高效的蔬菜物流和信息平台建设。强化蔬菜产销衔接功能。加强与市外蔬菜产区的沟通联系，建立长期稳定的合作关系。培育蔬菜流通企业和调运大户做大做强，鼓励其与市内外蔬菜生产基地、贩运户、经营户签订长期供销合同，建立长期稳定、互利合作稳定的产销关系。同时，加强农贸市场价格监管，让蔬菜价格保持平稳，保障市场有效供应。记者 王怡文 文/图?
