北京【后勤新闻】 食堂开放日丨神奇的食堂菜是怎样被制作出来的？
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*月*月**日下午，在食堂的陈延强经理的陪同下，九位同学参加了食堂开放日活动。 活动在下午两点半开始。当大家在食堂门口按时汇合后，陈经理便主动迎了出来，把我们带了进去。待到大家都换上了食堂的工作服之后，我们便开始了活动的第一部分：参观工作区域。 走进窗口，目之所及，像是正规餐厅的厨房：半成品柜，食品分装处，炒菜的锅灶，充盈着馨香的焙烤间……都是整洁的模样。 “这个是红外测温枪，是用来检查员工有无发烧的。发烧的员工不能工作，必须该上医院上医院去。”在被问到晨检处桌子上放的是什么东西时，陈经理如此答道。 我们转到地下一层。“这里是对菜品进行预处理的。比如说洗菜啊，去掉不吃的部分啊，都在这里处理的。或者是直接放进那边的切菜机，或者是我们自己来切好，然后再搬到上面去。旁边这间是调料储藏室。”陈经理为我们说明。 在参观过程中，我们还发现了一间化验室。走进去，能看见有一个检验台和一个装满了留存样本的柜子。“这个是因为我们要抽检一天的菜品的质量，为了方便而修建的。” 接着进行了一个简短的有关食堂改进工作的建议的讨论会。会上同学们积极发言，提出了很多建议，而陈经理也一一做出了回应。 讨论终了，得到的最大成果，便是本科学生会生活部的同学主动提出的：以后由他们来负责学生和食堂之间的交流工作，同时食堂会定期提供数据报表和菜品名录，由掌上果壳进行推送，以改善食堂相关信息了解情况。 最后再悄悄透露今天拿到的独家一手消息：食堂一楼计划新增川菜、湘菜和淮扬菜窗口！大家，敬请期待吧！
