重庆沙坪坝兴隆场车站食堂承包比选项目
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兴隆场车站位于沙坪坝区回龙坝镇兴隆场，现我单位需要对车站食堂进行对外承包，******前来投标参与比选，现将有关要求通知如下： 一、承包内容及要求 （一）承包内容 *.全年为站区职工提供早、中、晚餐供应（每天约***人/次）。 *.全年为兴隆场现场倒班职工约***名提供午餐送餐，包括回收餐盒、清洗、装盒、人工运送。 *.按照培训计划，为所属北碚实训基地培训人员提供早、中、晚餐供应。 *.承包方每月需向车站交纳承包费，并在合同签订之日向车站交纳两个月的承包费作为履约保证金；车站为承包方提供食堂及附属大型厨具设施设备，纸巾、筷子等小型部件由承包方自行购买。 （二）相关要求 *.严格按照车站要求提供饭菜供应，具体要求如下：早餐餐品及售价（*:**—*:**）：抄手*元/碗、面条*元/碗、稀饭*元/碗、馒头*.*元/个、花卷*元/个、油条*元/个、蒸饺*元/笼、糍粑块*元/个、鸡蛋饼*元/个、煎蛋*.*元/个、白蛋*元/个，卤蛋*元/个，每日早餐免费提供豆浆、三种泡菜。 日勤职工工作餐及售价（**:**—**:**）：五荤三素二饭一汤供职工选择，二荤二素二饭一汤（含泡菜两种，售价不高于**元/人）。 现场倒班职工工作餐及售价（**:**—**:**）：二荤一素（含泡菜，包括回收餐盒、清洗、装盒、人工运送，售价不高于**元/人），夏季室外气温在 **℃及以上要免费为现场倒班职工熬送绿豆汤。 晚餐及售价（**:**—**:**）：提供三荤二素供职工选择，二荤二素一汤（含泡菜两种，售价不高于**元/人）；提供小炒、炒饭、盖饭，价格均不得高于回龙坝镇餐馆的市场价。 北碚实训基地培训职工供餐标准及售价：早餐不高于**元/人、午餐不高于**元/人（两荤两素含汤）、晚餐不高于**元/人（两荤两素含汤）。 *.承包方从业人员要求：厨师*人、墩子*人、服务员*人及以上，承担用人单位职责，按规定与所有从业人员签订劳动合同、购买保险，所有从业人员必须身体健康、无任何传染性疾病并持有效健康证上岗。 *.严格执行国家食品安全卫生有关规定，保证饭菜质量；坚持执行卫生作业标准，搞好食堂环境、注意炊具、餐具和饭菜卫生，不得提供腐烂变质及过期食品。 *.食堂实行承包制，承包方自负盈亏，收入情况自理。 *.在铁路站段从事过食堂经营和承包优先考虑。 二、其他事项 *.******准备相应资料（包括：营业执照、法人身份证复印件、从业人员健康证复印件、与从业人员签订的劳动合同、为从业人员购买的保险资料等）加盖公章后进行密封，于****年**月**日下午**:**分前交兴隆场车站行政办公室。（联系人：伍军军，***-********） *.本次比选会定于****年**月**日上午**:**分在兴隆场车站站调楼四楼会议室举行，各投标公司按照我站通知的菜品，提前准备好食材及厨师，比选当日在车站食堂对比选单位制作的菜品进行试吃再进行综合评比。 *.各公司报送的投标资料我单位将不退还。附件：无
