安徽杨村乡加强两节期间农村自办宴席监管
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元旦、春节临近，农村自办宴席已进入高峰期，“民以食为天，食以安为先”，为进一步加强农村自办宴席监管力度，防止发生食品安全事故，杨村乡“三个强化”落实农村自办宴席食品安全监管工作。强化宣传，落实责任到人。为筑牢健康防线，采取多途径宣传，利用QQ、微信群、电子屏循环播放等载体，确保食品安全和农村自办宴席制度宣传全覆盖。乡人民政府分别与*个行政村签订《食品药品安全责任书》，明确食品安全“四员”任务分工和工作目标，落实食品安全责任。强化管理，落实备案到户。严格执行农村自办宴席申报备案制度，上至宴席主办者、从业厨师名单，下至宴席预计桌数、菜肴清单等情况如实登记，并签订食品安全承诺书，拒绝无证上岗和提高宴席主办者和从业厨师对聚餐食品安全的重视度。强化监督，落实安全到民。采取安全检查与宣传教育相结合，严格规范食品安全操作程序，对农村自办宴席的举办场地、卫生条件、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状况、生熟食品分区等进行监督检查，加大自办宴席各个环节工作的指导力度，确保食品安全 “零”事件。
