上海舌尖上的“年”味体验 手工古法年糕亲子活动
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年糕是中国的传统食物。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。春节是中国人的头等大节。在春节到来之际，莘庄镇文体中心于*月**日下午在中心培训教室带来了一场手工古法年糕亲子活动，提前邀居民们过一个中国“年”。活动还没开始，家长们已经早早的带着孩子们来到了现场，期待这场中华悠久美食文化追溯之旅。我们为每组家庭提供了一个石磨，分发了工具及材料，有糯米、米、容器，活动环节还挺繁复，考验孩子们动手能力和耐性的时刻到了。先是磨米粉，指导老师告诉大家磨制米粉时要注意粉的粗细，因为粉的质感决定年糕的口感。然后是和面，将磨制好的米粉加水、白糖、蜂蜜、天然红薯粉、南瓜粉调成面团状，也要注意掌握好干湿度。然后就是体验手打糕，待蒸好的米粉团稍凉后，用手或棍子反复揉制将年糕打制晶莹剔透。最后是小朋友们最喜欢的上模环节。现场不仅有传统的木制人工雕刻模具，还为小朋友们准备了现代的卡通模具。孩子们小心翼翼的捧着自己的作品，满脸笑容，甚是满意，最后将一个个形状各异、色彩诱人的年糕装入纸盒，这份最有心的礼物就完成了。课后老师也温馨提醒家长们年糕还是半生的，要带回家蒸熟才能食用。孩子们喜欢的寒假体验，一场动手实践课结束了，但是孩子们的好奇心已经打开，传统文化的博大精深还有待继续探索。“这份舌尖上的年味”居民们表示已收到！
