湖南郴州苏仙区白露塘食药监所“三举措”加强餐厨废弃物监管
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为加强餐饮服务单位餐厨废弃物监管，督促餐饮服务单位履行食品安全主体责任，保证餐饮食品安全。近日，白露塘食药监所多措并举，积极加强辖区餐饮服务单位餐厨废弃物监管工作。
一是加大宣传力度。采取微信、QQ群宣传和实地深入餐饮服务单位签订承诺书的形式，对辖区餐饮服务提供者逐家逐户讲解禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施，不允许将餐厨剩余物（潲水）提供给生猪养殖户使用的常识，宣讲对餐厨废弃物统一收购处置的相关法规要求。
二是加强监督检查。对辖区餐饮服务单位开展“拉网式”监督检查，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，建立并执行餐厨废弃物处置台账和流向追溯制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,保证餐厨废弃物处置规范到位。
三是督促整改到位。对检查中发现的餐厨废弃物存储设施不到位、餐厨废弃物处置台账记录不落实、不规范等问题，执法人员及时指出并当场予以纠正；不能当场整改的责令餐饮服务单位限期整改到位。（供稿：苏仙区食药监局 首招辉 王文斌）
