湖北宜昌[食药局]多部门联合开展春季学校食堂食品安全大检查
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本网讯（通讯员张姝蓉 龙蕾）****年*月**日-**日，夷陵区食药局食品消费监管科牵头，联合区卫计部门、小溪塔街道、中心学校及小溪塔食药所，开展****年春季校园食品安全专项检查。执法人员从检查学校食堂动态操作流程和静态制度台账两方面着手，以****年新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》为依据，对学校、托幼机构食堂进货渠道是否规范、索证索票及台账是否完整、食堂操作间分区是否合理、消毒晨检是否到位、留样是否规范等进行重点检查。在检查过程中发现，部分学校、托幼机构食堂最主要的问题为留样不规范，包括留样量不足***g以及未使用专门留样盒，部分托幼机构食堂存在散装食品贮存盒上未完善标注相关信息等问题，执法人员针对这些问题，现场进行了一次性告知，并责令其立即整改。本次检查共成立*个组，检查范围涉及小溪塔街道*个社区、*个村及试验区、旅游新区的托幼机构、中小学校食堂，共出动执法人员**人次，检查学校幼儿园食堂**家。
