浙江技术下乡“问诊”藻溪猪油渣
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随着电子商务迅猛发展，藻溪猪油渣销售到全国各地，市场欢迎度越来越高，猪油渣生产小作坊数量也随之增多。为有效把控猪油渣产品质量，保障老百姓舌尖安全，日前，县质检院送技术下乡，为藻溪猪油渣生产行业质量控制“把脉诊断”。该院联合食品生产监管科、藻溪所实地走访猪油渣生产小作坊，深入了解猪油渣生产工艺流程，指出风险点，提出相关改良建议。同时，召开猪油渣质量安全分析会，镇内**家猪油渣生产小作坊参加。在充分沟通后，该院专家团队针对传统猪油渣质量不稳定，难以保质的瓶颈问题进行剖析，制定传统猪油渣保质期可靠性研究的检测方案。
