江苏餐饮管理部开展寒假节前安全检查
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临近寒假，为保证餐饮系统的安全稳定，*月**日上午，餐饮管理部部长张雅鹤、常务副部长冯惠中带领监管办公室、运营保障办公室负责人组成联合检查小组，对所属食堂和餐厅开展了节前安全专项检查。检查组先后对所属食堂和餐厅的前厅、后厨、食品库房等区域卫生状况进行逐一检查，并检查了餐厅的消防设施、巡查记录等，查看消防设施设备配备情况、假期安全保卫和值班情况、剩余原材料的保存处理情况等。针对检查中发现的问题，监管办公室与食堂餐厅负责人进行了现场沟通，要求各单位及时整改，努力提高安全防范意识，及时排除安全隐患。餐饮管理部将继续加强监管力度，督促全体从业人员将安全工作做实、做细、做好。
