陕西西安【省市场监管局】对秦岭野生动物资源保护和校园及周边小餐饮食品安全工作进...
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*月**日至**日，省市场监管局党组书记、局长张智华带领检查组深入西安市、宝鸡市就野生动物资源保护工作和校园及周边小餐饮开展专项检查。
检查组一行深入长安区、凤县、太白县、眉县等地，对集贸市场、农家乐经营户是否存在经营、加工、制售野生动物及其制品，是否存在“野味”广告宣传等情况进行认真检查，对校园及周边小餐饮是否建立食品安全责任制及相关食品安全管理制度、从业人员健康证明是否有效、加工用具和餐饮具清洗消毒、食品留样是否规范等情况进行了检查。张局长与被检查单位人员交谈，了解食品采购索证索票及台账情况，仔细查看了肉品品质检验检疫登记情况，询问临近过期食品管理情况，仔细检查储藏间、主副食库、冷库、冰柜、操作间以及厨房环境卫生等，并向经营户询问当地监管部门日常监督检查情况。
张智华局长指出，保护秦岭野生动物资源是贯彻习近平总书记生态文明思想，加强秦岭生态环境保护、促进人与自然和谐共生的重要举措。他要求，各级市场监管部门要提高政治站位，全面贯彻省市会议精神，严格开展野生动物经营专项检查，严惩非法加工、制作、销售野生动物及其制品行为，要突出对农家乐、旅游休闲农庄等重点场所的检查，加强店名、牌匾、菜谱等广告监管；要认真排查集贸市场、餐饮业等库房、冷库、冰柜、后厨等关键部位，坚决把住野生动物非法进入流通环节的关口，确保秦岭野生动物资源保护工作落地见效。
张智华局长在检查校园及周边小餐饮食品安全时要求，保障校园食品安全是全省食品安全工作的重中之重，各级市场监管部门要进一步加强校园及周边食品安全日常监管，进一步落实食品安全责任制，规范校园食堂食品安全管理，督促食品安全责任主体单位严把食品采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具消毒等各个环节，从源头上做好食品安全防范工作，让学生吃得安全、吃得放心。
