浙江千祥所开展学校食堂餐饮从业人员培训
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*月**日，为了更好落实食品安全责任，营造良好的省食品安全市创建氛围，保障学生饮食安全，千祥所从提升餐饮从业人员食品安全意识和操作规范着手，对千祥小学食堂餐饮从业人员进行食品安全培训，共有**名从业人员参加。本次培训内容按照学校食堂餐饮操作规范要求，结合从业人员素质较低的实际，培训内容做到简洁、通俗易懂，以从业人员的日常工作职责为出发点，主要讲解如何规范有序做好晨检、原材料出入库、洗菜、切菜、蒸饭、烹饪、洗碗、消毒、打扫卫生等工作，要求改变传统观念，按要求规范操作，分类分架分区管理，并发挥主观能动性，总结好的经验和方法，注重细节，把学生的饮食安全放第一位，为学生们提供干净又营养的食物。过程中，结合从业人员工作实际也设置了互动环节，让他们积极的参与到课堂中来，提高培训效果。之后，从业人员畅所欲言，对当前食堂存在的问题，积极地提出自己的意见，并对培训内容也感到满意。下一步，该所将继续加强与学校沟通，提供交流平台，加强培训教育，提升学校食堂餐饮从业人员的素质，强化食品安全意识，为学生饮食安全贡献一份薄力。
