四川成都大邑县市场监督管理局开展晋原街道餐饮服务提供者食品安全知识培训会
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*月**日上午，大邑县市场监督管理局会同晋原街道办事处组织晋原街道餐饮服务提供者开展了一次食品安全知识培训，晋原街道食品安全协管员、信息员、流动厨师、农家乐、餐馆、学校（幼儿园）食堂管理员、养老院食堂管理员等共计***余人参会。
会上，县市场监督管理局餐饮服务监管科科长余宁结合《食品安全法》《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《四川省学校食堂食品安全管理办法》等法律法规，分别就许可资质、食品从业人员健康管理、食品采购索证索票、进货查验记录、库房储存管理、食品加工制作、餐饮用具清洗消毒、食品留样等食品安全重点环节进行了详细讲解，对宴席备案管理、流动厨师“双证一卡”、“三小”备案登记相关要求进行了重点说明，并组织学习了新旧《餐饮服务食品安全操作规范》的对比解读，强调：各参会人员一是要认清形势，提高食品安全认识，高度重视食品安全工作；二是要认真学习相关法律法规，依法依规依标准从事食品管理、经营和操作；三是要切实落实食品安全各项管理制度，保障广大人民群众的饮食安全，全力助推国际营商环境建设。会上，县市场监管局再次对“食安大邑”微信公众号进行了宣传推广，以此号召社会各界共同参与监督学校食堂“明厨亮灶”工程建设，营造食品安全共建共治共享的良好氛围，全力提升学校食品安全水平。
