福建县实验幼儿园实行“陪餐”制度
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日前，教育部、市场监管总局、卫生健康委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》，《规定》要求中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，《规定》从*月*日起开始执行。实验幼儿园认真解读文件精神，并及时贯彻落实，从*月底就开始实行陪餐制度。陪餐人员由学园行政人员担任，每天早上到厨房“验收”当天的食材，对当天食材、厨房的卫生情况、操作人员的规范操作以及饭菜的色、香、味等情况进行一一检查把关，发现问题及时整改。每天走进班级与孩子们一起品尝、交谈、分享，重点了解饭菜是否可口？软硬是否适中？搭配、数量是否合理？孩子们喜不喜欢？并了解孩子们的用餐习惯等等。陪餐不只是在一起吃，更重要的是在陪餐过程中发现存在的问题，听取保教人员及孩子们的意见、建议并针对“陪餐”的具体情况做好相关的记录。长期以来，县实验幼儿园一直都把食品卫生安全工作放在首位，重视食品安全和幼儿膳食的科学制订。接下来，学园将召开家长委员会，了解征集幼儿膳食花样、探讨家长陪餐等问题，以便进一步提高幼儿膳食质量，切实维护幼儿饮食安全和身体健康。（县实验幼儿园）
