贵州遵义“遵义红”创始人叶文盛：茶是有生命的
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“遵义红”创始人叶文盛:茶是有生命的，你怎么对待它，它就怎么回馈你! 他出身茶叶世家，是“遵义红”红茶的创始人;他说，茶是有生命的，你怎么对待它，它就怎么回馈你;他要求员工本本分分做人，实实在在做事。 他******总经理叶文盛。 痴迷于对一杯好茶的追求，开启“遵义红”红天下之旅 ****年，叶文盛拎着一杆秤、挎着简单的背包，从自己的家乡福建政和来到贵州省遵义市湄潭县。 此前，出身茶叶世家的他，因痴迷于对一杯好茶的追求，足迹遍布国内主要茶区，终被贵州纯净的生态及高品质茶叶原料所吸引。 他在这里租下一间民房，既当作住房，又当作加工小作坊。 他向当地茶农收购茶青，开启了在贵州做茶的征程。凭着丰富的制茶经验，他做出来的青针绿茶很快打响，引来当地茶企纷纷效仿。然而，在激烈的市场竞争下，利润越来越低。 很快，他发现了另一个商机：红茶市场正在逐渐复苏。正好湄潭早有制作“湄红”红茶的历史，只因时代变迁，制作工艺失传。 ****年，从小就做功夫红茶的叶文盛带领他的技术团队，在当地一些老茶人的点拨和帮助下，以当地“湄红”传统工艺为基础，结合当代消费者喜好，摸索、创新推出一套红茶生产工艺，制作出一款外形紧细、色泽褐黄，汤色橙红亮、带金圈，香气纯正、幽长、带果香，滋味纯正，叶底匀嫩的红茶产品。 ****年，他生产的红茶作为湄潭茶区唯一参展红茶产品，跻身重庆茶博会，并一举卖出两吨之多。期间，在同往参会有关领导的指示下，“遵义红”茶叶品牌注册被提上议事日程。 ****年，在各级政府领导的支持下，“遵义红”红茶商标注册成功。 此后，被列为贵州重点推介“三绿一红”品牌茶中的唯一红茶，获多项国家级金奖，跻身全国十大红茶……“遵义红”红茶开启了红天下之旅。 赢得消费者认可，靠的是工艺、是品质 日前，记******，看到叶******今年新出的红茶。 叶文盛告诉记者，喝茶是一件非常开心的事情。每次新产品出炉，他都要先品一品;闲瑕时，便邀三两朋友聊聊天、喝喝茶。 “这是金牡丹、这是丹桂、这是古树茶……”指着大厅展示的一盒盒茶叶，叶文盛向记者介绍起他的产品，如数家珍。 “茶是有生命的，你怎么对待它，它就怎么回馈你。”叶文盛时常告诫员工，一定要用心待茶。 这不，每到当下这种生产季节，他几乎每天都要在车间待到凌晨两三点，从萎凋、揉捻、发酵、烘干……每一个******副总经理梁飞告诉记者，有一回，生产的茶叶出现了一点小瑕疵，外形不达标，叶文盛硬是拉着技术人员熬了*个通宵，进行工艺改进。 如今，经过多年的摸索调整、不断创新，叶文盛研究出了一套独特的“遵义红”红茶加工工艺体系。 交谈间，记者得知一件小奇事。 ****年秋天快封园的时候，有一天天气很好，公司无意间生产出一批前所未有的产品，香气、口感都十分出色，干茶放在大厅，瞬间香飘满屋、持久萦绕。 自此，再生产出同样的产品，找出其中奥妙，成了叶文盛心头的一件大事。 每遇相似的天气，他都会带领团队反复试验，有时还亲自去茶园采摘茶叶，亲自试验。遗憾的是，至今未果。 那茶、那香气，成了叶文盛及其团队心头深深的眷念和不倦的追求。 本分做人，实在做事，实现企业与当******展示大厅的墙上，呈现着一幅茶园动态监控画面。记者看到，三三两两的农民正散布于茶园采茶。 监控中的茶园，是叶文盛精选土壤、精选品种建设的智慧茶园基地。这些年来，叶文盛始终坚持“自己种、自己做、干净茶、放心茶”的核心经营理念，在湄潭县高台镇选择一片常年荒山，建设了****亩茶园基地。 “上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土。我的基地是风化石红土壤，周围有森林、河流生态体系。”叶文盛说，基地是按有机茶园标准建设的，采用生物绿色防控技术防控病虫害，使用茶叶专用肥，安装了智能滴灌系统，还率先引进互联网监控技术，***度全天候实时监控，真正让消费者喝到真正安全、绿色、健康的生态茶。 “做事先做人。”梁飞告诉记者，老板经常教导大家，要本本分分做人，实实在在做事。 近年来，叶文盛本着饮水思源、回报社会这一出发点，通过基地示范，发放茶苗、肥料等生产物资，带动高台镇农户种植茶园*****余亩;解决当地农民常年就业**余人，季节性就业*****余人次/年;资助贫困大学生、关爱贫困儿童、贫困户***余人次，发放资金**多万元;****年与高台建档立卡贫困户**户建立利益联结机制，进行现金分红近**万元。 而他的事业也一步步走向辉煌，产品远销广东、上海、北京、江苏、湖北等地，省内外经销商****余家，专卖店**余家，线上销售平台*******先后获得“湄潭县遵义红茶传统加工工艺传承人”“贵州十大制茶能手”“****全省春茶斗茶大赛金奖茶王”“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”“贵州省****年度贵州茶行业最具影响力企业”等多项荣誉。 一壶遵义红，几世有心人。如今，叶文盛全家都来了湄潭，成为了地地道道的湄潭人;儿子大学毕业后，子承父业，带着对茶的热爱，******。时间的沉淀成就了遵义红茶，也成就了叶家几代茶人传承下来的厚重匠心。(记者 任弘 余旭)
