辽宁鞍山【今日铁东】铁东区市场监督管理局严把冷藏冷冻食品安全关
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为切实加强冷藏冷冻食品监管工作，保障冷藏冷冻食品质量安全，进一步预防食品安全风险，铁东区市场监督管理局冻肉产品、速冻面制品、乳制品为重点品种，全面开展排查。该局以农批市场、大型商超、为重点场所，以冻肉产品以及各类冷藏冷冻预包装、散装食品为重点品种，检查冷藏冷冻设备运行维护、食品经营制度落实等情况，并严格核查冷藏冷冻食品的质量安全证明、进货查验记录以及批发经营者销售记录等资料，重点对冷藏冷冻食品的来源、数量和销售去向进行检查，清查是否有来源不明、超过保质期的冷冻肉品，确保冻肉产品质量安全可追溯。同时，要求冷藏冷冻食品经营者提高安全意识，严格按照食品存储要求使用冷藏冷冻设施，确保冷藏冷冻食品质量安全。
