山东潍坊舌尖安全的“管”与“宣”
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民以食为天，食以安为先。加强食品安全工作，关系我国**亿多人的身体健康和生命安全。在保证食品安全、增强市民食安意识上这件大事上，潍坊高新区想了不少办法，从源头把关，从自我做起，在食品安全监管和宣教方面做出了典范。如何选择鱼干制品？如何识别注水猪肉？如何鉴别香蕉能否食用……走进高新区三官庙社区，不管是低头还是静坐，都可以看到关于食品安全的各种小知识。其中社区重点打造的食品安全长廊和食品安全文化墙共设立长廊柱子宣传标语**块，长廊常识**块，文化墙食品安全知识**块，让社区居民感受到立体式、无缝隙的食品安全宣教。高新区新城街道健康东街社区党委副书记 庄秀玲知道食品如何去选择，食品安全方面注意的事项，让居民在日常生活当中，点点滴滴的都接受到了食品安全方面的知识。除此之外，社区还创立食安多媒体教室、快板话食安和新城社区报等多种宣传形式，在社区形成“人人都是解说员、人人都是宣传员、人人都是监督员”人人都参与的社会共治食品安全的新风尚。高新区新城街道健康东街社区三官庙社区居民 丁金红有名称、有负责人、有他们的住址，如果说我在这一家店消费了，如果他的食品不安全。他的食品我去过以后对我的健康有什么疑问了，我可以打电话直接联系我们街道上有专门的这一块的 ，（询问）如果出现问题我就可以找谁他就能给我解决。如果说“食安文化大院”让高新区的食安宣传走出了“文化范儿”，那么在守护舌尖安全方面的层层把关则是高新区为食品安全工作上的一把把“锁”。在高新区十甲农贸市场，市场监管局执法人员正在进行每天的例行检查，重点围绕市场内生鲜经营业户、食品店等进行地毯式集中检查，严格以创卫标准执行，逐户摸底排查，加工材料索证索票、查验台账记录是否完整，确保经营业户证照齐全。经营业户都办理健康证，每个人都有健康证，前面也干净了，比以前好了很多了，最主要的是客户也满意了，这样来一看干干净净的，吃着也放心。高新区市场监管局新城西市场监管所所长 王珺差不多一天一次日常巡查，抽检增加品种、批次，原来每天***个批次，现在是在增加品种的同时增大了批次，现在每天快检不少于***个批次。抽检结果每天公示，对于抽检不合格的蔬菜、生鲜不仅要被勒令下架，还会根据摊主上交的票据，对供货方进行溯源调查。高新区通过像这样索证索票、抽检公示、百姓送检等多种方式，将不合格的生鲜蔬菜尽可能拦截在餐桌前。高新区市场监管局党委书记、局长 杜业新：
在强化事中事后监管上下功夫。今年，继续做好跨条线、跨部门“双随机、一公开”综合抽检工作，扩大跨部门联动效应和失信惩戒机制的覆盖范围，强化信用信息应用。对事关民生、事关安全、事关稳定重点行业和领域，持续加大力量投入，严厉打击生产销售假冒伪劣商品、侵害消费者合法权益等违法
